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殷悟鴨：以國內雜交品種鴨為苗源，通過(guò)對飼料原料的嚴格篩選，合理組配，通過(guò)對飼養場(chǎng)地環(huán)境、水源的嚴格審核，通過(guò)對養殖過(guò)程中苛刻的制度化管理，通過(guò)草本生態(tài)農作物飼喂去腥提香后而養成的無(wú)藥殘、無(wú)重金屬，無(wú)激素香味醇厚的綠色產(chǎn)品，經(jīng)國內權威檢測機構——廣東省綠色產(chǎn)品認證檢測中心檢測合格。

烹飪：不需要放任何調料（姜、料酒等），更無(wú)需要任何復雜廚藝，按南方人的習慣制作“打邊爐”用砂鍋先把水（約1L礦泉水放一只3.8-4.5斤的白條鴨）燒開(kāi)，然后直接下入切塊鴨大火煮3-5分鐘后放鹽，改小火煮5分鐘即可食用，可做白切（食用時(shí)不需配制蘸料），燜、煲湯、爆炒、烤制、燉煮均可，口感特別好，便于推廣。

食肉特色：原汁、原味、更純鴨味，皮下組織沒(méi)有脂肪，不管哪種吃法沒(méi)有油膩感，吃起來(lái)清香可口，滋味醇厚甘甜，香韻悠長(cháng)。觀(guān)看湯色，無(wú)血漆，無(wú)油層，醇滑味厚，切有自然野味，入口舌尖頓感清秀，細膩回甘甜，吃過(guò)一次將終身難忘。