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13413282468殷悟豬:運用草本生態(tài)農作物改善肉質(zhì)、風(fēng)味、保健、安全。肌肉的色、香、味得到顯著(zhù)改善,肉質(zhì)呈大理石紋,且能明顯促進(jìn)豬的生長(cháng)性能,降低飼養成本和疾病風(fēng)險,超過(guò)土豬品質(zhì),以滿(mǎn)足廣大消費者對高端農產(chǎn)品需求。
外觀(guān)效果:肝臟表面紅褐色,脾臟鮮亮光滑邊緣薄厚均勻鮮紅,淋巴結呈灰白色并略帶黃色,肉質(zhì)好,肉嫩味鮮,肌肉有光澤鮮紅色且均勻,大理石紋分明,脂肪潔白,骨質(zhì)堅硬,無(wú)腥味或異味,不粘手,纖維清晰有堅韌性,指壓凹陷立即恢復具有豬肉特有的氣味。 食用特色:熟肉口感勁道,具有濃郁醇香的豬肉原香味,切有自然野味,湯透明清亮,烹飪時(shí)豬油不沾鍋,入口舌尖頓感清香,回味甘甜,吃一次將終身難忘。
制作:制作時(shí)不要放任何調料或配料(姜、料酒等)更無(wú)需任何復雜廚藝,按南方人的習慣制作:“打邊爐”,先把水(礦泉水按1:1.5比例)燒開(kāi)然后直接下入切塊肉,大火煮3分鐘后放鹽改小火煮5分鐘即可食用。
一碗清水煮香豬,清香
二粒鹽巴出美味、甘甜